Фестиваль шафрана в Кашмире 2022: прогуляйтесь по полям Пампора, где выращивают лучший шафран в мире.
Станьте свидетелем пурпурного цветения крокусов, наслаждаясь чашкой зафрана кева и ширмала..
Шафран, самая дорогая специя.
Кашмирский Индийский Шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество индийского шафрана — задание не из легких..
Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце..
Чтобы получить один килограмм готового продукта, необходимо вырастить приблизительно 170 000 цветов. Именно поэтому индийский шафран считается одной из самых дорогих специй в мире..
Тот самый килограмм производители продают за $3 500. Среди жителей Кашмира также очень популярен традиционный сладкий чай из шафрана и миндаля, который называется кахва. Его непременно стоит попробовать всем, кто будет в Кашмире..
Кашмир Индия _ Pай на 3емле
